Zubereitung:

• Zitrone auspressen.
• Fischfilet würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln.
• Brokkoli putzen, waschen und die einzelnen Röschen klein schneiden. Strunk ebenfalls klein schneiden.
• Brokkoli in Salzwasser bissfest garen und anschließend abgießen.
• Fischbrühe erhitzen, Brokkoli zusammen mit dem Fisch und der Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Nachdem der Fisch zugegeben wurde, darf die Suppe nicht aufkochen, sonst kann der Fisch zerfallen.
Die Suppe kann je nach Geschmack mit Kräutern, Krabben oder Weißwein verfeinert werden.