10 Min.
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Hirtenkäsecreme mit Frischkäse
Eine selbstgemachte Hirtenkäsecreme ist der ideale Begleiter für Grillabende, Buffets oder als herzhafter Brotaufstrich. Die Kombination aus würzigem Hirtenkäse, cremigem Frischkäse und mildem Joghurt sorgt für eine besonders feine Konsistenz. Verfeinert mit hochwertigem Olivenöl und Knoblauch entsteht ein Dip, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Ob zu frischem Fladenbrot, knusprigem Baguette, Gemüsesticks oder als Beilage zu Gegrilltem – diese Hirtenkäsecreme passt zu vielen Gelegenheiten. Dank der Milchprodukte erhält sie ihre angenehm cremige Textur und liefert gleichzeitig wertvolles Eiweiß. Wer regionale und hausgemachte Küche liebt, wird dieses einfache Rezept immer wieder gerne zubereiten.
Die Hirtenkäsecreme lässt sich außerdem hervorragend vorbereiten und schmeckt nach einer kurzen Kühlzeit sogar noch aromatischer. Damit ist sie ein unkomplizierter Klassiker für die Alltagsküche und jedes sommerliche Grillbuffet.
Foto: Canva
Zutaten:
4 Portionen
- 200 g Hirtenkäse
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Griechischer Jopghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl, plus etwas zum Beträufeln
- 1 TL Zitronensaft
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Chiliflocken und frische Petersilie nach Belieben
Zubereitungszeit: 10 Min.
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Zubereitung:
- Den Hirtenkäse grob zerbröseln.
- Zusammen mit Frischkäse, Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft sowie den Kräutern in einen Mixer oder eine Schüssel geben.
- Alles fein pürieren oder mit einer Gabel cremig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Pfeffer abschmecken. Wer es etwas würziger mag, gibt noch Chiliflocken hinzu.
- Die Hirtenkäsecreme in eine Schale füllen, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Tipp:
Besonders lecker schmeckt die Creme, wenn sie vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen darf. Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder als Brotaufstrich. Für eine frische Variante können gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Dill untergerührt werden.
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