30 Min.
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Gegrillter Camembert
Wenn im Sonmmer der Duft von Holzkohle durch den Garten zieht, darf neben klassischen Grillgerichten auch etwas Besonderes auf den Rost: cremig geschmolzener Camembert mit aromatischen Kräutern und knackigen Walnüssen.
Mit Beginn der Grillsaison erfreuen sich kreative Grillrezepte immer größerer Beliebtheit. Besonders Käse eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill und sorgt für eine abwechslungsreiche Alternative zu Fleisch und Wurst. Camembert entwickelt beim Grillen eine angenehm cremige Konsistenz und ein besonders intensives Aroma. In Kombination mit frischem Thymian, knackigen Walnüssen und süßem Honig entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaften und süßen Geschmacksnoten. Die Zubereitung im Backpapier schützt den Käse vor direkter Hitze und ermöglicht ein schonendes Garen. Dadurch bleibt der Geschmack t optimal erhalten. Serviert mit Preiselbeeren oder einem fruchtigem Chutney wird das Gericht zu einem besonderen Genuss für gesellige Grillabende. Gegrillter Camembert zeigt, wie vielseitig und unkompliziert moderne Grillküche sein kann.
Foto: Stephan Wieland
Zutaten:
4 Portionen
- 1 TL Rapsöl
- 2 Pkg. Camembert
- 4 Zweige Thymian
- 2 EL Walnüsse
- 2 El Honig
Zubereitungszeit: 30 Min.
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Zubereitung:
- Ein ausreichend großes Stück Backpapier mit Öl bepinseln und den Camembert mittig darauflegen.
- Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und auf den Camembert streuen.
- Walnüsse hacken und ebenfalls auf dem Käse verteilen.
- Die Enden des Backpapiers zusammenfassen und mit Küchengarn festbinden, so dass ein Päckchen entsteht. Das Camembert-Päckchen auf ein Stück Alufolie oder eine Grillschale legen und auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen.
- Anschließend öffnen und Honig darüber träufeln. Dazu schmeckt ein fruchtiges Preiselbeer-Chutney.
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