Das Rezept Schokopuddingsuppe mit Eischnee von Landköchin Elisabeth stammt aus Omas Kochbuch. Sie war und ist bei Kindern sehr beliebt und wird bei Elisabeth je nach Jahreszeit unterschiedlich serviert. Im Sommer wird die Schokopuddingsuppe mit Eischnee lauwarm, gekühlt oder sogar ganz kalt serviert, was sie zu einer erfrischenden Süßspeise macht. In den Herbst- und Wintermonaten kommt die schokoladige Suppe abends oft warm oder heiß auf den Tisch – wohltuend und sättigend nach einem kalten Tag.

Neben der klassischen Schokoladenvariante kann die Suppe auch als Vanille- oder Karamellpuddingsuppe zubereitet werden – einfache Abwandlungen mit großer Wirkung. Der luftige Eischnee, der am Ende untergehoben wird, macht das Gericht besonders leicht und verleiht ihm eine feine Note.

Die Schokopuddingsuppe mit Eischnee ist ein Rezept mit nostalgischem Charme – für alle, die traditionelle Süßspeisen mögen und Kindheitserinnerungen aufleben lassen möchten.