Zubereitung:

•  Salat putzen und waschen. Wenn nötig die Blätter etwas klein zupfen.
•  Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.
•  Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen und kurz in kochendem Wasser blanchieren.
•  Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
•  Heidelbeeren waschen und trockentupfen.
•  Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben.
•  Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über dem Salat verteilen. Alles vorsichtig vermengen.
•  Ziegenfrischkäse über dem Salat verteilen und servieren.
•  Dazu schmeckt Lachsfilet aus dem Ofen.