20 Min.

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Körniges Salat-Topping

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Zutaten:

1 Schraubglas 250 g

  • 4 Knoblauchzehen
  • 250 g Zucker
  • 100 g Sesam
  • 100 g Leinsamen
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Kürbiskerne
  • 100 g Walnüsse, gehackt

Zubereitungszeit:  20 Min.

MEHR REZEPTE VON:

Zubereitung:

  • Knoblauch abziehen und fein hacken.
  • Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Knoblauch, Leinsamen, Seasam, Körner und Nüsse dazugeben.
  • Alles gut miteinander verrühren bis der Zucker leicht braun wird. Vorsicht, der Zucker wird schnell zu dunkel, dann schmeckt das Topping bitter.
  • Die Masse auf ein vorbereitetes Backblech mit Backpapier streichen und auskühlen lassen.
  • Topping ist in dekorative Gläsern abfüllen und zum Salat mit einem frischen Joghurtdressing reichen.

Tipp:

Ohne Knoblauch schmeckt das Topping auch sehr lecker zum Joghurtdessert oder zur Quarkspeise.