Kinderleicht

15 Min.

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Milch & Co

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Dinkelbrot

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Zutaten:

ca. 20 Stück

  • 1 kg Dinkelmehl, fein gemahlen
  • 500 g Quark
  • 2 P. Trockenhefe
  • 1,5 EL Salz
  • 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitungszeit: 15 min., Gehzeit: ca. 45 Min., Backzeit: 45 Min..

MEHR REZEPTE VON:

Zubereitung:

  • Zunächst Trockenhefe und Salz mit dem Mehl vermengen. Danach Quark und Wasser hinzufügen.
  • Sollen weitere Zutaten beigemischt werden, muss evtl. noch etwas Wasser hinzugefügt werden, je nach Konsistenz des Teiges.
  • Eine Brotbackform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
  • Den Brotteig an einem warmen Ort gehen lassen, z. B. bei 50° C. im Backofen.
  • Wenn der Brotteig sich verdoppelt hat, den Backofen auf 175° C. stellen und 45 Min. abbacken.

Tipp:

Je nach Geschmack kann der Teig durch getrocknete Zwiebeln, Schinkenspeck, Käse, Rosinen, Nüsse etc. ergänzt werden.