20 Min.
Nährwerte
Milch & Co
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Wintersalat mit Chinakohl
Zutaten:
4-6 Portionen
- 200 g Chinakohl
- 100 g Porree
- 100 g Möhren
- 100 g Äpfel
- 1 St. Apfelsine
- 3 EL Honig
- 1-2 Zitronen
- 100 g Joghurt
- 1 BE Saure Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit: 20 min.
MEHR REZEPTE VON:
Zubereitung:
- Sämtliches Gemüse und Obst waschen.
- Chinakohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Beim Porree das Wurzelende entfernen und den Porree in feine Ringe schneiden.
- Möhren schälen und grob raspeln.
- Äpfel ggf. schälen und würfeln.
- Apfelsine schälen und in Würfel schneiden.
- Zunächst eine Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Honig verrühren (evtl. reicht insgesamt der Saft von einer Zitrone)
- Joghurt und saure Sahne zusammen mit dem Honig-Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zitronensaft zufügen.
- Das Obst zusammen mit dem Gemüse erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen.
Tipp:
Sehr gut schmecken z.B. auch angeröstete Mandelstifte zum Salat.